Liebe Betti,
diesen Schmaus gab es vorletzten Samstag. Leider fand ich es nicht sonderlich schnell und easy in der Zubereitung, die Rote Beete war mindestens drei Mal so lange im Ofen … bis er sich pürieren ließ. Fand ich jetzt für die Energiebilanz nicht so toll. Aber lecker war der “Dipp” in jedem Fall! Ich habe (wie immer oder? :lach:) das Rezept abgewandelt: statt Spieße gab es “nur” Röstgemüse und statt Bratwurst ein wenig Fleisch aus einer Lammlachse (war im Froster und musste dringend verwertet werden in große Würfel geschnitten und vorab mariniert mit Olivenöl, Rotwein, (viel) gepresstem Knoblauch, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer). Bratwurst ist einfacher, doch die Bratwurst vom “Biometzger meines Vertrauens” ist für mich ungenießbar, da unwahrscheinlich scharf gewürzt / überwürzt. Eine Schande, für mich ist der Fleischgenuss total verdorben. Es haben sich laut dem Verkaufspersonal auch schon mehrere Kunden beim Metzgermeister “beschwert”. Ohne Erfolg, weil es ihm so schmeckt ändert er es nicht. Dämlich. Und die leckeren Thüringer Rostbratwürste aus dem Biosupermarkt gibt es nur bis zum Herbst, bis zum Abschluss der Grillsaison. Heuer habe ich es versäumt noch das ein oder andere 4er-Päckchen rechtzeitig zu kaufen und einzufrieren. 🙁
LG
*Christina*